SEMARANGUPDATE.COM – Dinas Perikanan Kota Semarang mengadakan pelatihan pengolahan hasil perikanan bagi masyarakat dengan mengenalkan produk olahan bernilai tambah.
Dalam kegiatan tersebut, peserta dibekali keterampilan membuat bola-bola udang keju sebagai salah satu menu inovatif yang berpotensi dikembangkan menjadi usaha.
Pelatihan ini bertujuan mendorong masyarakat agar mampu mengolah hasil perikanan menjadi produk yang lebih variatif, memiliki daya saing, serta sesuai dengan selera konsumen saat ini.
Selain memiliki cita rasa yang menarik, olahan tersebut juga diharapkan mampu meningkatkan nilai jual komoditas perikanan lokal.
Kepala Dinas Perikanan Kota Semarang Soenarto mengatakan, diversifikasi produk menjadi salah satu upaya untuk mengembangkan potensi usaha masyarakat sekaligus meningkatkan pemanfaatan hasil perikanan.
“Melalui pelatihan ini, peserta tidak hanya belajar aspek teknik pengolahan hulu ke hilir saja, tetapi juga dirangsang untuk mendapatkan inspirasi baru dalam mengembangkan produk perikanan yang variatif. Produk seperti ini potensial disukai berbagai kalangan dan berpeluang besar menjadi ide usaha baru bagi masyarakat,” ujar Soenarto dalam keterangannya, Senin (3/8/2026).
Selama pelatihan, peserta juga mendapatkan materi mengenai standar mutu produk, penerapan higienitas dalam proses produksi, serta cara meningkatkan nilai tambah komoditas udang dan ikan lokal melalui inovasi olahan.
Dinas Perikanan Kota Semarang berharap pengetahuan yang diperoleh peserta dapat diterapkan secara berkelanjutan sehingga mampu melahirkan pelaku usaha baru di sektor pengolahan hasil perikanan.
Dengan berkembangnya industri rumahan berbasis produk perikanan, diharapkan muncul berbagai produk unggulan baru yang mampu memperkuat perekonomian masyarakat di Kota Semarang.
Menurut Soenarto, diversifikasi olahan hasil perikanan juga menjadi strategi untuk meningkatkan konsumsi ikan melalui pilihan menu yang lebih beragam.
Di sisi lain, program tersebut diharapkan dapat membuka peluang usaha baru dan memperkuat ketahanan ekonomi keluarga.
“Karena dari olahan yang kreatif, lahir peluang yang lebih produktif,” pungkas Soenarto. (*)
