SEMARANGUPDATE.COM – Lapis Kukus Lawang Sewu terus berinovasi dengan menciptakan oleh-oleh kekinian yang terinspirasi dari kuliner khas Kota Semarang. Selain menyajikan lapis kukus, kini mereka menghadirkan roti ganjel rel sebagai inovasi produk terbaru.
Roti ganjel rel dikenal sebagai makanan khas yang sarat sejarah dan kearifan lokal Semarang. Lapis Kukus Lawang Sewu mengolahnya dengan sentuhan modern, menjadikannya lebih menarik bagi generasi muda.
Yudi Permadi, Chief Operating Officer (COO) Lapis Kukus Lawang Sewu, mengungkapkan bahwa inovasi Ganjel Rel Stim ini bertujuan melestarikan makanan khas Semarang untuk wisatawan dan masyarakat luas. “Kita memilih ganjel rel karena sangat khas Semarang,” ujar Yudi saat peluncuran produk di Sego Bancakan Pawone Simbah, Kota Lama, Sabtu (15/3/2025).
Roti ganjel rel merupakan ikon Kota Semarang yang dibagikan dalam tradisi Dugderan menjelang Ramadan. Yudi mengatakan, “Kami modifikasi ganjel rel ini untuk menjadikannya lebih sesuai dengan selera anak muda, terinspirasi dari makanan para Noni Belanda di masa kolonial.”
Produk ini mempertahankan bentuk asli roti ganjel rel namun dikemas dengan konsep kekinian. Tersedia dalam dua varian rasa, coklat dan keju, produk ini dapat dibeli seharga Rp40.000 per pack isi 10 pcs. Selama periode peluncuran, harga promosi adalah Rp35.000.
Ganjel Rel Stim tersedia di 18 gerai Lapis Kukus Lawang Sewu di seluruh Kota Semarang. Produk ini bisa dijadikan oleh-oleh khas bagi keluarga saat mudik Lebaran 2025. “Pembeli kebanyakan dari Semarang, termasuk mahasiswa yang pulang kampung dan warga yang hendak ke luar kota,” tutur Yudi.
1 Komentar
Komentar ditutup.